Մխիթար Սեբաստացի» կրթահամալիրի քոլեջ
Դիպլոմային նախագծեր
2018-2019
Կրթության հիմքը՝ միջնակարգ
Կրթությունը՝ նախնական մասնագիտական (արհեստագործական)
Ուսման տևողությունը՝ 1 տարի
Ուսանող՝ Աննա Զաքարյան
Ղեկավար՝ Նաիրա Նիկողոսյան
Գրախոս՝ Լուսինե Բուշ
- Աշխատանքի թեման՝ Ծիսական խոհանոց. Զատիկ
Ուսանողներ՝ Վարդուհի Օսիպովա, Լուսինե Մինասյան
Ղեկավար՝ Տաթև Բլեյան
Գրախոս՝ Նաիրա Նիկողոսյան
- Աշխատանքի թեման՝ 2-5 տարեկան երեխաների ֆիզիկական և մտավոր աճը խթանող առողջ սննդակարգ
Ուսանողներ՝ Գոհար Ավետիսյան, Սաիդա Ծատրյան
Ղեկավար՝ Լուսինե Բուշ
Գրախոս՝ Գոհար Բալջյան
- Աշխատանքի թեման՝ Ծիսական խոհանոց. Ամանոր, Ղափամա, Հարիսա
____________________________________________________________________________________________________________
Գրախոս՝ Գոհար Բալջյան
Ժամանակակից կյանքում ազգի պահպանության համար կարևորագույն միջոց է ավանդական, ծիսական կրթությունը, որտեղ նշանակալի դեր ունի ազգային խոհանոցը, որի ուսումնասիրությանը զուգահեռ կարելի է սովորել ազգային երգեր, խաղեր, բազմաթիվ ավանդույթներ: Քանի որ երեխան իր օրվա մեծ մասն անցկացնում է դպրոցում, ապա շատ կարևոր է, որ այստեղից սկսվի այդ կրթությունը: «Մխիթար Սեբաստացի» կրթահամալիրը այն եզակի հաստատություններից է, որտեղ ժամանակակից տեխնոլոգիաներին զուգահեռ ուսուցման հիմքում դրվում է ագային և ծիսական կրթությունը: Ողջունելի է, որ դիպլոմայինի հեղինակը հնարավորություն ունի իր տեսական գիտելիքները կիրառել գործնական աշխատանքում, ընդ որում այդ հնարավորությունը չի սահմանափակվում մեկ-երկու միջոցառումային դեպքերով, այլ ինչպես երևում է դիպլոմային աշխատանքում հեղինակի խոսքից, ծիսական խոհանոցը կրթահամալիրի կյանքի մի բաղկացուցիչն է: Ու կարևոր է այն, որ խոհանոցում գործունեություն են ծավալում ոչ միայն խոհարարները, այլ ծիսական խոհանոցը դառնում է ուսումնական լոբորտորիա, որտեղ սովորողները, ծնողներն իրենց դրսևորելու և նոր գիտելիքներ ձեռք բերելու հնարավորություն են ունենում:
Աշխատանքը կարևոր է, և ցանկալի է, որ հնարավորինս հանրայնացվի ու կիրառվի կրթական ալ հաստատություններում ևս:
____________________________________________________________________________________________________________
Գրախոս՝ Լուսինե Բուշ
Աշխատանքում ներկայացված են զատկական ուտեստները, դրանց պատրստման եղանակները: Աշխատանքը բախկացած է ներածությունից, հիմնական թեմաի ներկայացումից և եզրակացությունից: Ներածության մեջ հեղինակը ներկայացրել է զատկական ծեսն ու ավանդույթները Հայաստանում: Բուն թեմային անդրադառնալով, նկարագրված են զատկական տարբեր ուտեստների բաղադրատոմսերը, պատրաստման եղանակն ու ավանդական մատուցման ձևերը:
Եզրակացության մեջ ներկայացված է հեղինակի կարծիքը Զատկի տոնի և զատկական խոհանոցի վերաբերյալ:
Լավ է, որ որպես գործնական աշխատանք ներկայացված է նաև Զատկի ծեսը կրթահամալիրում՝ տեսանյութով:
____________________________________________________________________________________________________________
Գրախոս՝ Նաիրա Նիկողոսյան
«Խոհանոցային գործ» մասնագիտության «2-5 տարեկան երեխաների ֆիզիկական և մտավոր աճը խթանող առողջ սննդակարգ» դիպլոմային նախագծի վրա աշխատել են քոլեջի ուսանողներ Վարդուհի Օսիպովան, Լուսինե Մինասյանը:
Նախագծի սկսզբում սովորողները անդրադարձ են արել 2-5 տարեկանների սնմանը, սննդակարգին, սննդի բաղադրություանը, ընտանիքում սննման կանոներին և այլն:
Աշխատանքի 2-րդ մասում նախագծի հեղինակաները ցույց են տվել հեղինակային կրթական ծրագրի նախակրթարանում իրականացվող ծեսերը և խոհանոցային գործի կազմակերպում այդ ծեսերին: Սանը անմիջական մասնակիցն է, իսկ երեխայի համար սիրելի է իրական գործունեության մասնակցելը, որտեղ կենդանի ուսուցումն է, իսկ խոհանոցը իրական լաբորատորիա…Աշխատանքին կցված են նաև տեսանյութերը, որոնք ամբողջական են դարձնում աշխատանքը: Նախագիծն օտակար է և՛ սովորողներին, և՛ ծնողներին…. Առաջարկում եմ գնահատել գերազանց…